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凍干機

  • 產品名稱:凍干機
  • 產品分類:凍干機
  • 公司名稱:卡塞爾機械(浙江)有限公司
  • 聯系方式:135-7576-9127
  • 公司地址:浙江省湖州市安吉縣天子湖工業園天子湖大道418號
產品詳情
詢盤
凍干機是利用升華的原理進行干燥的一種技術,是將被干燥的物質在低溫下快速凍結,然后在適當的真空環境,使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。
使用凍干機制成品的特點:
  1、能保持食品原有色、香、味、形態和蛋白質、維生素。
  2、天然,無防腐劑,具有優異的保鮮能力。
  3、在包裝良好的條件下,有極長的保質期和相應的貨架周期。
  4、可在常溫下儲存,因此不再需要復雜的冷鏈,即不需要冷庫/冷藏運輸工具。
  5、占食品大部分重量的水分已經除去,因此重量輕,便于運輸。

  6、復水迅速,食用方便。

凍干機

  工作原理:
凍干機將被干燥的物品先凍結到三相點溫度以下,然后在真空條件下使物品中的固態水份(冰)直接升華成水蒸氣,從物品中排除,使物品干燥。物料經前處理后,被送入速凍倉凍結,再送入干燥倉升華脫水,之后在后處理車間包裝。真空系統為升華干燥倉建立低氣壓條件,加熱系統向物料提供升華潛熱,制冷系統向冷阱和干燥室提供所需的冷量。

 凍干機采用高效輻射加熱,物料受熱均勻;采用高效捕水冷阱,并可實現快速化霜;采用高效真空機組,并可實現油水分離;采用并聯集中制冷系統,多路按需供冷,工況穩定,有利節能;采用人工智能控制,控制精度高,操作方便。對凍干制品的質量要求是:生物活性不變、外觀色澤均勻、形態飽滿、結構牢固、溶解速度快,殘余水分低。



凍干機設備


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