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常見食品凍干機的兩種預凍方法

  來源:www.yangjiuhua.com
  凍干機作為凍干設備應用非常廣泛,越來越多的行業都需要用到凍干機,對于凍干機而言,預凍階段是其真空冷凍干燥過程的一個重要環節,預凍過程是一個從液相變為固相的過程。其預凍方法基本有兩種,一種是在凍干機干燥室內直接進行預凍的箱內法;另外一種是箱外法,利用配套超低溫冰箱或低溫冷庫來進行低溫冷凍工作。
  箱內法其實就是在凍干箱內進行預凍,大部分產品凍干都會使用這個方法,盛裝產品的容器直接放置在凍干箱的板層上進行冷凍干燥,直至出箱,不需要進行轉移,操作起來非常方便。
  箱外法一般是用于大型凍干機的生產,提高凍干生產效率,直接在低溫冷庫中進行預凍,然后在移入大型凍干機干燥室內進行真空冷凍干燥;當然也有一些是在實驗室場所,有些產品是無法在實驗室凍干機的凍干箱內進行預凍的,例如大的血漿瓶,瓶子高,裝量比較多,需要旋凍設備凍成殼狀以后,再加上傳熱套,用于改進熱量傳遞,是以臥倒方式放在凍干箱板層上進行凍干的。
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